RECETAS

 

Pico de gallo

Salsa pico de gallo

 

Salsa pico de gallo

Usos:

Esta salsa se puede usar de muchas maneras, por ejemplo, sola con "chips" (pedacitos de tortilla de maíz dorada), o puede servir para acompañar muchas comidas, desde una ensalada de verduras hasta unos frijoles de la olla.

Ingredientes:
Preparación:

Se pican los jitomates en cubos pequeños, se pica la cebolla, el aguacate y los chiles en pedazos de alrededor de medio centímetro y se mezclan en un recipiente, luego se añade el jugo (vinagre) de chiles en escabeche.

Se sirve al gusto, ya sea sola o para acompañar otras comidas.

El rendimiento es variable, yo solo me puedo terminar toda la salsa con chips, o nos es suficiente para toda la familia acompañando otros platillos. Mi uso favorito es para acompañar los frijoles de la olla recién cocidos.

Panike Sánchez y Lucina Marines.
Copyright © 2009  [PanikeNet]. Todos los derechos reservados.
Actualizado: 04/02/09.

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