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Preparación:
Se pican los jitomates en cubos
pequeños, se pica la cebolla, el aguacate y los chiles en pedazos de
alrededor de medio centímetro y se mezclan en un recipiente, luego se
añade el jugo (vinagre) de chiles en escabeche.
Se sirve al gusto, ya
sea sola o para acompañar otras comidas.
El rendimiento es
variable, yo solo me puedo terminar toda la salsa con chips, o nos es
suficiente para toda la familia acompañando otros platillos. Mi uso
favorito es para acompañar los frijoles de la olla recién cocidos. |
