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Arroz Blanco |
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El arroz blanco puede
ser usado como ingrediente de otros platillos, y también como
acompañamiento o cama para carnes y otros platillos. Cuando se
menciona algún platillo y se dice "servirse en cama de arroz" se
refiere a que se extiende una cama de arroz blanco en un plato plano y
se sirve el otro platillo sobre dicha "cama". |
Ingredientes:
- 1 taza (250 mililitros) de
arroz
blanco seco
- 2 tazas (medio litro) de agua
- 1 cucharada de mantequilla o
margarina (o 2 cucharadas de
aceite de
oliva)
- Sal al gusto.
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Preparación:
Se calienta a fuego
alto una olla pequeña (1 a 2 litros de capacidad), y se pone la
mantequilla, hasta que se derrita completamente, pero que no se queme.
Cuando esta derretida, se pone el arroz y se mueve con una cuchara
para que todo el arroz se humedezca de aceite o mantequilla derretida,
inmediatamente después, se ponen 2 tazas de agua, se añade la sal, y
se tapa. Al comenzar a hervir, se baja el fuego hasta muy bajo, y se
deja por 5 minutos, luego se destapa y se mueve todo el arroz con un
tenedor, se vuelve a tapar y se deja por otros cinco minutos, y se
repite el proceso. Después de otros cinco minutos, se quita del fuego,
se remueve con un tenedor y se tapa por unos minutos, después de esto
esta listo para ya sea ser servido o usado en otros platillos.
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Panike Sánchez
y Lucina Marines.
Copyright © 2009 [PanikeNet]. Todos los derechos reservados.
Actualizado: 04/02/09. |
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